接上篇：3个能促进大脑聆听能力的方法(一)

在上一讲中我们讲到，在治疗听觉处理障碍的时候，我们的目标是要重塑一个更好的大脑，而要重塑一个更好的大脑的关键便是营养、冥想和刺激。下面，厦门助听器-益耳助听器专家来具体给您讲讲如何吸取良好的营养以治疗人们的听觉处理障碍：

营养

人在思考、说话、感觉和动作的时候，神经元的电脉冲会触发神经递质的化学物质的释放。这些神经递质的功能是用来连接多个感官的记忆、调节警觉性、并影响情绪和行为。神经递质的制造是来源于我们日常所吃的食物，我们自己的选择决定了我们身体的整体健康和我们大脑的功能。能创造一个健康大脑的饮食包括：

1  以omega-3 油的形式存在的良好的脂肪

以omega-3 油的形式存在的良好的脂肪来自于：鱼类、坚果、种子和深绿叶的蔬菜。应该避免摄入的脂肪包括反式脂肪和饱和脂肪。（反式脂肪又称为反式脂肪酸或逆态脂肪酸。是一种不饱和脂肪酸。主要来自经过部份氢化的植物油。反式脂肪对健康并无益处，也不是人体所需要的营养素。食用反式脂肪将会提高罹患冠状动脉心脏病的机率。反式脂肪在少数国家中被严格管制，而较多国家要求食品制造商必须在产品上标注是否含有反式脂肪。许多食品公司已经主动的停止在产品中使用反式脂肪，或是增加不含反式脂肪的产品线。）

反式脂肪和饱和脂肪会使细胞膜变硬，从而妨碍有效的细胞间的沟通。反式脂肪和饱和脂肪聚集在视网膜上，可能会影响眼睛和大脑的协调工作。在南卡罗来纳州查尔斯顿的医科大学进行的研究发现，在老鼠的饮食中加入大量的饱和脂肪，结果发现老鼠的患上了学习困难症。虽然这是一项动物研究，但研究结果也跟人类的表现相符合。

2  高品质的蛋白质

高品质的蛋白质能提供氨基酸、构建神经元中的神经递质模块、支持神经细胞的架构。高品质的蛋白质还可以产生血清素，血清素可以帮助产生幸福感和多巴胺（跟饱满的热情有关）。氨基酸还形成了用于保护细胞免受损伤的抗氧化剂。和脂肪一样，不是所有的蛋白质都是生来平等的。比较好的蛋白质来自于生的坚果，而不是炒过的加了调味品的坚果，或者烤野生鲑鱼，也不是面糊糊油炸鱼条。在我们要建立一个更好的大脑时，食物的品质起着重要作用。